開放分類: 化學(xué)
【中文名稱】正丁酸;酪酸;乙基乙酸
【英文名稱】n-butyric acid; n-butanoic acid
【相對分子量或原子量】88.10
【密度】0.9587
【熔點(℃)】-7.9(有報道-4.5)
【沸點(℃)】163.5
【閃點(℃)】76.67
【粘度 mPa·s(20℃)】1.61(15℃)
【折射率】1.3991(有報道1.3980)
【性狀】
無色油狀液體。
【溶解情況】
溶于水、乙醇和乙醚。
【用途】
用于制藥和果子香精,并用于皮革的鞣制。
【制備或來源】
由正丁醇、正丁醛得氧化或糖、甘油等的適宜發(fā)酵而得。
【其他】
是干酪腐敗時的發(fā)酵產(chǎn)品。稀溶液有酸敗油的氣味,在牛奶中以甘油酯的形式存在。
CAS No.: 107-92-6
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