碳酸鉀:碳酸鉀的分子式為K2CO3,相對(duì)分子量138.21 ,性質(zhì)單斜晶體,白色粉末狀細(xì)顆粒狀結(jié)晶或圓型小球。相對(duì)密度2.428,熔點(diǎn)891℃,易溶于水,其水溶液呈堿性。不溶于乙醇和醚。有很強(qiáng)的吸濕性,易結(jié)塊,長(zhǎng)期與空氣接觸易吸收二氧化碳而成碳酸氫鉀。碳酸鉀是一種重要的無(wú)機(jī)基礎(chǔ)化工原料,主要用于電視玻殼、化肥脫碳、電焊條、制藥、雙氧水、電影膠片、搪瓷、印染、鉀玻璃等行業(yè)。食品級(jí)碳酸鉀加入面制食品能有效改善食品口感和品質(zhì),同時(shí)也是生產(chǎn)山梨酸鉀和甜味素等食品添加劑的原料。
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