在我國，香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一一接種一發(fā)菌一出菇。應(yīng)廣大菇民的要求，現(xiàn)把目前生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)介紹給大家，方法如下：

    1、培養(yǎng)料配方 ①木屑85％，數(shù)皮13％，石膏2％，pH值8～8．5，料：水＝1∶0．7～0．9。②木屑83％，棉籽殼10％，麩皮5％，石膏2％，pH值8～8．5，料：水＝1∶0．8～ 0．9。

　　2、栽培袋的選擇 春栽香菇以生產(chǎn)鮮菇為主，栽培袋應(yīng)選擇扁寬20～22厘米，長50～55厘米，厚度5絲的高密度聚乙烯塑料袋。外袋選用扁寬22～24厘米，長55～60理米，厚1．5～2絲的高密度聚乙烯塑料袋。

　　3、裝料 培養(yǎng)料配制好后，要立即裝料，做到當(dāng)日配料、當(dāng)日裝完、當(dāng)日，裝料要注意以下幾個問題：①裝料要松緊均勻適度；②扎口要緊，防止漏氣；③扎口前要擦凈袋口；④輕拿輕放，防止造成麻眼破袋。料裝完后，要立即裝鍋。是香菇栽培中極為重要的一環(huán)，的與否，直接關(guān)系到栽培的成敗。

　　4、冷卻與接種 完畢的菌袋趁熱移入接種室內(nèi)，待袋溫降到35℃左右時，將菌種及所用工具放入接種室，關(guān)閉門窗，用甲醛熏蒸8～10個小時，然后按要求嚴(yán)格接種。

　　5、發(fā)菌管理 接種后的菌袋呈 井 字形堆放，堆高5～6層，接種后的前15天，培養(yǎng)室內(nèi)溫度要維持在18℃以上，不要超過28℃，以利菌種快速萌發(fā)定植。待菌落長至8～10厘米時，可將外袋一端解口，接種后25天，脫去外袋進(jìn)行次刺孔增氧。刺孔增氧后，菌絲生長速度加快，袋溫上升，要注意散堆降溫，嚴(yán)防 燒堆 ，間隔10天進(jìn)行第二次刺孔增氧。一般情況下，接種后40～45天即可滿袋，45天以后瘤狀物產(chǎn)生，到6月上中旬轉(zhuǎn)色結(jié)束。

　　6、菌袋越夏 菌棒完成轉(zhuǎn)色后，于6月下旬進(jìn)入越夏管理，到8月下旬結(jié)束。越夏的關(guān)鍵在于盡可能降低菌袋溫度，保持菌絲的活性。在越夏管理上要注意以下幾點：①保持培養(yǎng)室涼爽，不超過30℃；②培養(yǎng)室內(nèi)保持干燥，能夠通風(fēng)；③嚴(yán)禁陽光直射菌袋；④盡量將菌棒疏散，菌棒呈 △ ，形擺放，堆高不超過4層，有條件的地方，采用層架單個擺放更好。

　　7、出菇管理 當(dāng)外界氣溫不超過28℃時，即可進(jìn)行浸水出菇。華北地區(qū)的出菇時間一般在9月上旬，出菇場地可采取小棚立體遮陰模式。苗棒經(jīng)過夏季，水分蒸發(fā)較大，菌皮變得堅硬，進(jìn)行次浸水時，浸水時間要保持20～24小時以軟化菌皮，便可出菇。由于出菇時外界氣溫較高，香菇子實體生長迅速，每15～20天即可采收一茬，到12月上旬出菇基本結(jié)束。

    8、秋收 香菇子實體成熟時要適時采收，不可過早或過遲，具體采收的標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)香菇菌蓋剛和菌柄分離時，立即采收，這時的香菇重量足，菌肉厚，商品價值高，又沒有過多地消耗培養(yǎng)料營養(yǎng)。

    小編提醒：香菇主要有春栽和秋栽兩大季節(jié)，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運作方式。 ...[查看詳細(xì)]

春季氣溫逐漸回升，也是香菇出菇的高峰。此時氣候反復(fù)多變，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，因此春季香菇一定精心管理，今天就為大家介紹一下春季香菇管理技術(shù)。

春季香菇管理技術(shù)：

噴水一般選擇晴天菌筒表皮稍干時噴水，濕度不可過高，以免霉菌爛筒。上午采完菇后噴水，晾后覆蓋薄膜。每天結(jié)合采菇揭膜通風(fēng)，采后蓋膜。氣溫高于20℃時揭開薄膜兩頭通風(fēng)，悶熱天、陰雨天全揭開。菌筒浸水重回菇床時，要蓋嚴(yán)薄膜保溫；氣溫高于25℃時每天揭膜通風(fēng)。

每采完一批菇，菌絲清理要及時。用小刀把菌筒上長有霉菌的部位剔除，后揭膜通風(fēng)，晴天噴水，白天蓋嚴(yán)薄膜，使菌絲復(fù)壯；夜里通風(fēng)1小時，促使菇蕾發(fā)生，連續(xù)3-4天。

春季香菇管理技術(shù)就介紹到這里，春季香菇菌筒浸水補(bǔ)肥是春季管理中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，補(bǔ)液要適量，不可過濕，以免造成生霉?fàn)�菇。...[查看詳細(xì)]

玉米芯袋栽培香菇，是香菇栽培的一種新方法，接下來小編將香菇栽培要點介紹如下：
　　一、培養(yǎng)料配制： 
　　1.配方：玉米芯屑80%，麥麩18%,石膏粉和白糖 各1%,酸磷二氫鉀0.3%,水130%。 
　　2.配制方法：按配方比例稱量,置拌料場地翻拌混勻，堆悶2小時，翻拌后檢查含水量65%左右,即手抓配料緊握,指縫間有水珠形成但不下滴為度。然后建堆發(fā)酵,中途翻堆2-3次。 
　　二、裝袋： 
　　1.制袋筒。將寬15厘米的聚丙烯塑料筒膜分別裁剪成55厘米長,筒膜口一頭用線繩扎緊，扎膜頭置蠟燭火焰上燒烤熔封卻成袋筒。 
　　2.裝料。把發(fā)酵好的培養(yǎng)料分別裝入袋筒內(nèi),每袋裝下料約1公斤,濕重2公斤左右。裝緊壓實，袋筒口用線繩扎緊。 
　　3.：將裝好的料袋放入太空包內(nèi)4-5小時,或放入常壓土蒸鍋內(nèi)8-10小時，冷卻至料袋手觸不燙時取出，置潔凈室內(nèi)。 
　　三、打穴接種： 料袋溫度降至30℃以下趁熱接種。用 四不型 食用菌無菌接種器,即不用電、不用、不用酒精、不。2人直接隨機(jī)取料袋全開式打穴孔、接種。打孔者將料袋置接種器接種操作臺上,在料袋上均勻打3個直徑約1.5厘米、深2厘米的穴孔,接種者迅速用鑷子夾取棗粒大小 EX03 號 香菇栽培種接植3個穴孔內(nèi)。打孔者立即用4厘米 4厘米的單面塑料膠帶粘封穴口，把外露的菌種粘封在筒膜內(nèi)，使菌種與穴孔周圍的培養(yǎng)料接吻。封穴后順勢旋轉(zhuǎn)料袋180度，再在料袋上打3個穴孔，與已接種的3個穴孔相對應(yīng)。接種者依次夾取菌種植入穴孔內(nèi),打孔者用膠帶粘封穴口，逐袋進(jìn)行轉(zhuǎn)接。接畢，置 15-25℃潔凈室內(nèi)遮光發(fā)菌培養(yǎng)，每天早晚開門窗通風(fēng)換氣，檢查菌絲生長走勢，7-10天翻袋1次。經(jīng)50-60天培養(yǎng)，菌絲可長滿全袋。 
　　四、出菇管理：菌絲滿袋后，松開袋兩頭扎繩,加強(qiáng)通風(fēng),夜間開門窗拉大溫差進(jìn)行轉(zhuǎn)色催蕾。菌棒由白色轉(zhuǎn)變成棕褐色，并呈現(xiàn)大量瘤狀物時,脫去袋筒,將菌棒間距3-4厘米直立斜靠在塑料拱棚地面排棒架的橫條上,用覆膜增溫或揭膜降溫的方法調(diào)控苗床溫度10-22℃保持土表濕潤。經(jīng)8-10天培養(yǎng)，菌棒上的瘤狀物逐漸分化、伸展成香菇子實體。此時需增加噴水提高空氣相對濕度85%-95%。當(dāng)菇朵菌蓋伸展至5-10厘米、菌蓋邊緣未完全展開時即可采收。頭潮鮮香菇收完后，菌棒浸水補(bǔ)充養(yǎng)分，繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)菌出菇管理，可收鮮香菇4-5潮，生物轉(zhuǎn)化率150%-250%。
    隨著時代的發(fā)展，隨著農(nóng)業(yè)的變化，香菇的種植也開始了新的種植、新的發(fā)展。...[查看詳細(xì)]

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。所以深受群眾的喜愛，下面小編就為大家介紹下秋冬香瓜的管理方法：

一、拉大晝夜溫差。秋末冬初白天氣溫高，夜間氣溫低。白天蓋層薄膜，使菇畦內(nèi)溫度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10點后打開薄膜，使溫度迅速下降。連續(xù)幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發(fā)育成菇蕾。

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