木耳菜與藤三七外觀非常的相識,很多人認為是同一種植物,不是這樣的,今天就為大家介紹木耳菜與藤三七的區(qū)別,希望能給大家?guī)韼椭?
木耳菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱木耳菜,木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美,口感嫩滑,深受南方居民的喜愛;近的來,北方人也嘗到了它的美味。
功效:木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量,除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外,其他項目與莧菜不相上下,藥用時有清熱、、滑湯、涼血的功效,可用于、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì),而且熱量低、脂肪少,經(jīng)常食用有、益肝、清熱涼血、、防止等療效,極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2-3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜。
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