牛蒡是菊科牛蒡?qū)僦备�系二年生草本植物，別名東洋蘿卜，中醫(yī)稱大力子，肉質(zhì)根營(yíng)養(yǎng)豐富。那么牛蒡有哪些價(jià)值呢？下面我們就來(lái)看看牛蒡有哪些價(jià)值，牛蒡的主要價(jià)值介紹。

牛蒡的主要價(jià)值介紹

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。

牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門(mén)冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。...[查看詳細(xì)]

牛蒡，為菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果實(shí)。中藥稱大力子，具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，俺么牛蒡有什么好處呢？下面我們就來(lái)看看牛蒡的藥用功效介紹。

牛蒡的藥用功效介紹：

主要功效

牛蒡具有糖尿病、高血壓、高血脂、等作用。可降血糖、、血脂、，提高人體等功效。

作用...[查看詳細(xì)]

牛蒡是山藥嗎？其實(shí)牛蒡和山藥都是長(zhǎng)在地下，但牛蒡不適山藥，通常食用的部分一個(gè)是地下莖，另一個(gè)是肉質(zhì)根。小編為您整理的牛蒡是山藥么，牛蒡與山藥的區(qū)別下面介紹給大家。

牛蒡是山藥么

首先小編要很明確的告訴大家：牛蒡不是山藥。山藥和牛蒡，我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖，一個(gè)是肉質(zhì)根。另外，從外觀看，牛蒡比山藥要細(xì)長(zhǎng)一些。

牛蒡是一種草本類植物，其葉子、根和牛蒡子都有不同的用處。在當(dāng)今社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食，牛蒡含有人體所需的多種維生素，所以人們喜歡把它研制成各種美味的菜肴。經(jīng)常吃牛蒡還有，防衰老的作用喔。

另外牛蒡子是辛涼解表藥，用來(lái)感冒咳嗽，發(fā)熱，熱毒等。山藥是補(bǔ)氣藥，用于脾胃虛弱，肺虛咳喘，腎虛遺精等。...[查看詳細(xì)]