冬瓜產(chǎn)量較高,每年一到秋收高峰時(shí)期,往往價(jià)格猛跌。農(nóng)家若利用自家現(xiàn)有條件進(jìn)行冬瓜延期貯藏保鮮,即可延長冬瓜銷售供應(yīng)期,又可增加經(jīng)濟(jì)效益,值得推廣利用。本文介紹冬季冬瓜保存方法,簡單介紹一下冬瓜農(nóng)家貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)。
適貯條件及貯前的準(zhǔn)備
冬瓜喜溫耐熱,屬冷敏性蔬菜,不耐低溫貯藏,低于10℃往往會(huì)發(fā)生冷害。貯藏適宜溫度為10-15℃,相對濕度為70-75%,要求通風(fēng)良好。
貯藏的冬瓜要選擇皮厚、肉厚、質(zhì)地致密、品質(zhì)較好、青皮發(fā)亮,表面布滿蠟質(zhì)的品種,九成熟,采收前7-10天生長田應(yīng)停止灌水,采收時(shí)留3-5公分的瓜柄,在天氣涼爽時(shí)用剪刀剪摘。
搬運(yùn)過程中應(yīng)輕拿輕放,嚴(yán)防擦傷、碰傷,特別注意應(yīng)嚴(yán)防拋落、滾動(dòng)現(xiàn)象,以免造成冬瓜內(nèi)部損傷,給入庫貯藏造成較大隱患。...[查看詳細(xì)]