茄子如果想要高產(chǎn)，除了日常的加強(qiáng)肥水管理外，合理的打枝摘葉也是增加高產(chǎn)的重要舉措，那茄子應(yīng)該怎樣去科學(xué)的打枝摘葉呢？
一、整枝
一般情況下茄子采取“自然開心整枝法”。即每層分枝保留對(duì)叉的斜向生長(zhǎng)或水平生長(zhǎng)的二個(gè)對(duì)稱枝條，對(duì)其余枝條尤其是垂直向上的枝條一律摘除。
整枝時(shí)期是在“門茄”瞪眼、坐穩(wěn)后，將“門茄”下面?zhèn)戎鸵秆咳看虻�。若門茄未坐住，要相應(yīng)保留門茄下側(cè)枝坐果。每株留3個(gè)茄子，在果實(shí)上部留2～3片葉摘心。
在“對(duì)茄”和“斗茄”坐穩(wěn)后又將其下部的腋芽全部摘除，以便能使?fàn)I養(yǎng)集中供給果實(shí)發(fā)育的需要。
二、摘葉
摘葉還有個(gè)原則：
只摘下部蔸邊葉，保留中上部葉；
摘去病蟲危害葉，保留生長(zhǎng)正常葉；
摘去枯黃爛葉，保留健壯綠葉。
茄子適度摘葉能減少落花和果實(shí)腐爛，促進(jìn)果實(shí)著色。一般只是摘除衰老的枯黃葉或光合作用弱的葉片。
摘葉的方法是：當(dāng)“對(duì)茄”直徑長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)，摘除“門茄”下部的老葉；當(dāng)“斗茄”直徑長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)，又摘除“對(duì)茄”下部老葉，以后一般不再摘葉。
當(dāng)然，摘除病葉、老葉防病是值得提倡的，但摘葉也是有個(gè)度的。若頂部新葉尚未發(fā)育完全，葉片制造營(yíng)養(yǎng)的能力較低，而且新葉生長(zhǎng)需要大量營(yíng)養(yǎng)，需要其他葉片供應(yīng)，此時(shí)就不宜摘葉。而中上部葉片發(fā)育完全，光合效率高，制造的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)茄子果實(shí)、根系、新葉等的生長(zhǎng)，是葉片光合作用的主力，不可輕易摘除。只有下部老葉因葉綠素減少、酶活性降低、得不到足夠的光照，制造的營(yíng)養(yǎng)有限，將其適度摘除對(duì)植株是有益的。
另外，摘葉還可分次進(jìn)行，不要一次摘得太多，使植株下部幾乎成了光稈。結(jié)果初期更應(yīng)少摘葉，若是摘葉也要由下到上依次摘除。主枝坐果前一般情況下不要摘葉，因?yàn)橄虏咳~片還擔(dān)負(fù)著制造營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)根系生長(zhǎng)的作用。若下部葉片蟲卵多或黃化重，則應(yīng)及時(shí)摘除。
另外，肥水較少，生長(zhǎng)不旺的要少摘葉；天氣干旱時(shí)應(yīng)少摘葉。一般，大果下部要保留2-3片葉是比較適宜的�，F(xiàn)在氣溫仍然較高，側(cè)枝萌發(fā)速度很快，很容易造成田間郁蔽。所以要早把雜杈摘除，側(cè)枝可早摘心，防止側(cè)枝過(guò)旺，影響茄子果實(shí)生長(zhǎng)。
只有科學(xué)的對(duì)茄子進(jìn)行管理和打枝摘葉，才能讓茄子高產(chǎn)豐收。