黃瓜是生活中常見(jiàn)的蔬菜水果，口感一般是爽脆可口，但是黃瓜也會(huì)有苦味，苦味黃瓜會(huì)影響種植戶的收成。小編在本文中給你介紹了黃瓜苦味的原因，黃瓜苦味怎么辦，下面跟著小編一起來(lái)看看吧。
黃瓜苦味的原因
黃瓜發(fā)苦是由于品種和栽培技術(shù)原因而造成的，而且苦黃瓜大多是在早春時(shí)候偏多�？辔段镔|(zhì)是一種葡萄甙，并認(rèn)為有兩種異物體。
黃瓜的苦味源于葫蘆素C,正因?yàn)辄S瓜植物體內(nèi)含有這種叫葫蘆素C的物質(zhì)才有苦味，這種物質(zhì)不僅存于植物體內(nèi)，而且存在于黃瓜果實(shí)的表皮內(nèi)，葫蘆素C一般靠近果梗部分，其苦味較濃，果肉一般沒(méi)有苦味。因?yàn)橐吧狞S瓜果實(shí)帶有苦味，所以黃瓜帶有苦味是一種反祖現(xiàn)象。帶有苦味的植株與不帶苦味的雜交，子代果實(shí)是苦的。
黃瓜苦味怎么辦
一、是嚴(yán)格控制留種瓜。苦味黃瓜能遺傳，所以在黃瓜將要成熟時(shí)，選取表層部分瓜品嘗，選擇無(wú)苦味的瓜留種。
二、是平衡施肥。幼苗期應(yīng)控制使用氮肥，然后逐漸增加氮肥用量，到開(kāi)花結(jié)果盛期，黃瓜對(duì)氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5:2:6,氮肥過(guò)多或磷、鉀過(guò)少時(shí)容易產(chǎn)生苦味。
三、是避免高溫。地溫在30℃以上的高溫持續(xù)時(shí)間太長(zhǎng)時(shí)，苦味瓜會(huì)增多，應(yīng)控制溫度。
四、是避免干旱。干旱時(shí)，比較容易產(chǎn)生苦味瓜，應(yīng)及時(shí)澆水，避免干旱。
五、是積極防治病蟲(chóng)害。如果黃瓜生產(chǎn)環(huán)境惡劣，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，黃瓜苦味會(huì)加重。對(duì)于黃瓜常發(fā)病害，要早噴藥保護(hù)。
小便提醒大家因?yàn)楝F(xiàn)在已經(jīng)是夏季了，溫室黃瓜的長(zhǎng)勢(shì)已經(jīng)進(jìn)入末期，此時(shí)就會(huì)造成黃瓜內(nèi)所含的苦味素升高，露天生長(zhǎng)的黃瓜一般不會(huì)發(fā)苦。其實(shí)，苦黃瓜并不會(huì)對(duì)人體健康造成損害哦。黃瓜苦味的原因，黃瓜苦味怎么辦今天就為大家介紹到這里了，希望小編的文章可以幫助到大家。