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姜什么時(shí)間收,姜的收獲時(shí)間

編輯:珍珍  發(fā)布時(shí)間:2016/11/8  瀏覽次數(shù):19158  信息分類:苗圃招商

姜不但是我國日常飲食中不可缺少的一種調(diào)味品,而且姜也是一種重要的藥材,常吃生姜具有驅(qū)寒殺菌的作用,并且姜在我國各地區(qū)廣為栽培,那大家知道姜一般是什么時(shí)間收獲嗎?下面就讓小編為大家介紹一下姜的收獲時(shí)間吧。

姜的收獲時(shí)間

姜的采收與其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法:

⑴采收嫩姜

可作為鮮菜提早供應(yīng)市場。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩,辣味輕,含水量多,不耐貯藏,宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料,食味鮮美,極受市場歡迎,經(jīng)濟(jì)效益好。

⑵老姜采收

一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開始枯黃,根莖充分膨大老熟時(shí)采收。這時(shí)采收的姜塊產(chǎn)量高,辣味重,且耐貯藏運(yùn)輸,作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。但采收必須在霜凍前完成,防止受凍腐爛。采收應(yīng)選晴天完成,齊地割斷植株,再挖取,采收時(shí)小心將植株根際的土壤撥開,取出種姜后再覆土掩蓋根部。若采收過遲傷根重影響植株生長。姜塊,盡量減少損傷。

⑶種姜的采收

種姜可與鮮姜一并在生長結(jié)束時(shí)收獲,也可提前至幼苗后期收獲(一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時(shí),大約在6月中下旬進(jìn)行),北方稱為“扒老姜”,南方則叫“偷娘姜”。其具體做法是:順著生姜排種方向,用箭頭形竹片或窄形鏟刀將土層扒開,現(xiàn)出種姜,左手壓住姜苗根部的土,右手用姜鉤或鏟刀輕提種姜,即可將種姜與新姜相連處折斷,隨后取出種姜并及時(shí)封溝。

看完上面的介紹大家是不是對于姜的采收時(shí)間有了一定的了解,并且不同的姜采收的時(shí)間是有所不同的,希望小編的文章對大家更好的采收姜有一定的幫助。

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