冬季是大棚草莓生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)也是溫度變化為激烈的時(shí)期。棚室早晚氣溫偏低，如遇晴好天氣，白天氣溫則會(huì)迅速上升。溫度的突然變化，既可以發(fā)生冷害，也可以產(chǎn)生濕害，或者導(dǎo)致休眠、授粉不良，更為病害的發(fā)生創(chuàng)造了溫床，因此該時(shí)期加強(qiáng)草莓的科學(xué)管理是當(dāng)務(wù)之急。
1、做好保暖防寒工作
近段時(shí)間氣溫驟降，雖然草莓對(duì)溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，但溫度低于-7℃便會(huì)出現(xiàn)凍害，如果溫度降至-10℃以下植株則會(huì)直接凍死。所以一定要做好防凍措施，可參考以下方法。
草苫蓋棚
由于草苫是熱的不良導(dǎo)體，可減少棚內(nèi)的熱量散失，避免溫度降低。因此，可用稻草、玉米、麥秸等農(nóng)作物秸稈，打成草苫，只要沒有太陽就覆蓋到大棚上面。
注意事項(xiàng)：見陽光時(shí)，及時(shí)揭去草苫。寒流臨近前，夜間在棚四周加圍草苫或玉米秸，可提高棚溫2℃~3℃。在氣溫驟降時(shí)，可在草苫上加蓋一層普通農(nóng)膜或舊薄膜，既可提高草苫保溫性，又能防止雨雪弄濕草苫。
煤爐加溫
在草莓大棚里每畝放置3~5個(gè)煤爐生火加溫，時(shí)間從晚上6點(diǎn)開始至早晨6點(diǎn)結(jié)束，以后幾天重復(fù)進(jìn)行。
注意事項(xiàng)：這種加溫方法棚內(nèi)溫度上升快，所以在大棚內(nèi)必須掛放溫度計(jì)，注意大棚溫度變化，當(dāng)大棚溫度達(dá)到20度左右時(shí)可以暫停加溫。為了防止加溫過程中煤氣對(duì)草莓的影響，要在煤爐上加排煙煙囪，讓煤氣排放在棚外或者用無煙木炭。
四周熏煙
寒流來臨之前，在大棚外周圍點(diǎn)燃農(nóng)作物秸稈、柴草等，用其產(chǎn)生的煙驅(qū)趕寒氣，使大棚周圍氣溫升高，從而大棚內(nèi)的溫度提高，達(dá)到抵御寒流的目的。
此外，氣溫下降到0℃以下，大棚可加蓋一層中棚和小弓棚膜，以保護(hù)不受凍害。在寒潮來襲前灌凍水、葉面噴施海精靈生物刺激劑+高純磷鉀源庫，能起到良好保溫抗凍作用。
2、溫度、濕度及光照
溫度管理
冬季是大棚草莓開花結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，低溫、高溫都對(duì)草莓造成很大的影響。
低溫的影響
● 夜間5℃以下的低溫或使草莓的雌蕊受害授粉不良，或使草莓的果實(shí)形成冷害難以膨大，形成畸形果，失去商品性。
● 白天經(jīng)常處于15℃以下的溫度條件又會(huì)誘發(fā)草莓的休眠，造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，吸肥吸水能力變差，果實(shí)變小，產(chǎn)量下降。
高溫的影響
● 28℃以上的高溫就會(huì)使草莓的授粉受到影響，如果持續(xù)30℃以上的高溫，就會(huì)造成草莓的開花授粉率嚴(yán)重下降，更為嚴(yán)重的是，草莓的第二花序的分化受到抑制，影響到后期的產(chǎn)量，甚至發(fā)生日燒病，導(dǎo)致絕產(chǎn)。
● 在膨果期，25℃以上的溫度，使得草莓的果實(shí)成熟過快，果實(shí)變小，不僅商品性差，而且產(chǎn)量下降。
溫度管理指標(biāo)
現(xiàn)蕾期 白天25℃~26℃，夜間10℃
開花期 白天23℃~25℃，夜間10℃
膨果期 白天20℃~23℃，夜間6℃~7℃
收獲期 白天23℃~25℃，夜間5℃
控溫措施
當(dāng)棚內(nèi)溫度超過或低于所需溫度時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫或保溫，措施是每天可于上午9點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午2點(diǎn)，分三次逐次放風(fēng)降溫，下午4點(diǎn)注意開始保溫。
濕度管理
大棚內(nèi)的濕度與溫度密切相關(guān)，溫度低時(shí)，相對(duì)濕度就大，溫度高時(shí)，相對(duì)濕度就小，特別是開花時(shí)要求濕度要小，適宜的相對(duì)濕度為40%，過高過低都影響授粉的質(zhì)量。
控濕措施
選用優(yōu)質(zhì)無滴棚膜， 白天棚內(nèi)溫度高于 10℃時(shí)要適當(dāng)揭膜降濕，夜間密閉。
晴天早揭遲蓋，陰天遲揭早蓋。
●畦面和溝覆蓋黑色地膜，黑色地膜有利于保持土層濕度，降低棚內(nèi)濕度。
● 澆水后要注意通風(fēng)降濕。
光照管理
冬季光照不足，會(huì)對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育造成阻礙，長(zhǎng)此以往會(huì)使草莓生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、果實(shí)膨大慢、著色差、畸形果偏多等。
補(bǔ)光措施
定期清掃棚膜上的灰塵、雪后及時(shí)清掃棚膜上的積雪等可增強(qiáng)光照，同時(shí)還可提高棚溫。在11月下旬后，可采用植物補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光，每天早晚補(bǔ)光，在草莓開花結(jié)果期每天光照達(dá)到12~15小時(shí)。
3、加強(qiáng)田間管理
植株整理
冬季由于氣溫低、光照不足，所以草莓的光合效率也會(huì)相對(duì)低下，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行植株整理，可以促進(jìn)草莓果實(shí)發(fā)育、根系營(yíng)養(yǎng)吸收、防治早衰。
草莓生長(zhǎng)特點(diǎn)
● 草莓的根系金貴，葉片不金貴，根系怕干、不耐鹽；而適當(dāng)摘葉能促進(jìn)草莓生長(zhǎng)，溫度適宜，不斷有新葉產(chǎn)生。
● 草莓葉片輪生，每六片為一輪，片葉與第七片葉重疊，第七片葉進(jìn)入功能期，片葉一定進(jìn)入養(yǎng)分消耗期，必須摘除。大棚草莓葉片生長(zhǎng)發(fā)育較慢，老葉早就失去功能，因而，一般以4~5片葉為宜。
● 草莓花束是聚傘花序或多枝聚傘花序，一級(jí)果，二級(jí)果次之，三級(jí)果再次之……級(jí)次越高果越小，級(jí)次高的果再如何長(zhǎng)也長(zhǎng)不成大果，其僅起到養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)作用，沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
● 草莓生長(zhǎng)旺盛時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多側(cè)芽， 影響草莓開花結(jié)果，應(yīng)及時(shí)摘除。
整理方法
及時(shí)摘除老葉、黃葉及病蟲葉，以減少養(yǎng)分消耗；視植株生長(zhǎng)情況留3~5個(gè)花（果），其余的花及果全疏去，弱的植株留1~2個(gè)，甚至將整個(gè)花束全部去除；及時(shí)摘除側(cè)芽，以免影響草莓開花結(jié)果。
激素處理
草莓的激素管理是大棚草莓冬季管理一項(xiàng)重要技術(shù)，用來打破休眠或防止草莓休眠。
使用方法
在草莓花芽分化前2周，用赤霉素處理。 在草莓植株上方10厘米處，對(duì)準(zhǔn)生長(zhǎng)點(diǎn)噴5~10毫克/千克赤霉素，可誘導(dǎo)草莓花芽分化，并提早5~10天成熟。
赤霉素在高溫時(shí)吸收效果好， 宜選晴朗天氣高溫時(shí)段噴灑。
肥水管理
草莓怕干不耐澇，對(duì)于水分比較敏感，是一個(gè)需水比較多的作物。開花至果實(shí)成熟期，水分要均勻充足供應(yīng)，保持土壤濕潤(rùn)。
水分管理
大棚不同于露地，空氣濕度大，地表一直是濕的，但實(shí)際上土壤中游離水很少，所以為了草莓水分供應(yīng)充足還是應(yīng)及時(shí)澆水。
澆水時(shí)要采取少澆勤澆，滴灌澆水以澆濕到壟的一半為宜，一般5~7天澆一次，這樣既可達(dá)到草莓長(zhǎng)足的有效水分供應(yīng)，又可達(dá)到節(jié)水的目的。
適時(shí)合理施肥，才能草莓不同時(shí)期的正常生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高果實(shí)品質(zhì)。
合理追肥
追肥原則為少量多次。 定植緩苗后，追施稀薄肥水1~2次。覆膜前重點(diǎn)追肥1次，每畝施用過磷酸鈣30千克、復(fù)合肥40千克。
每采收一批果后應(yīng)及時(shí)增施肥料，每畝追施復(fù)合肥25~30千克。同時(shí)根外追施海精靈生物刺激劑葉面型+高純磷鉀源庫，隔5~7天連續(xù)噴施2~3次，施肥可與灌水或澆水結(jié)合進(jìn)行。
4、病蟲害防治
溫室草莓病害主要有灰霉病和白粉病。灰霉病可用50%速克靈800倍液噴防，白粉病可用75%百菌清可濕性粉劑600~700倍液噴防。
蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等，可在棚室風(fēng)口處設(shè)防蟲網(wǎng)，或在溫室內(nèi)掛黃板誘殺，也可用菊酯類、蚜虱凈等低毒高效農(nóng)藥防治。
注意事項(xiàng)
● 控制用藥量與用藥次數(shù)，以免造成藥害，得不償失�；ㄆ诓灰p易用藥，極易燒花。
● 如果大棚要控濕，可在陰雨天使用煙劑控制病情發(fā)展。
● 注意農(nóng)藥施用后至采收的間隔期，防止農(nóng)藥殘留，影響人體健康。