2016年的蘋果市場并沒有我們大家想象的那么好，不管怎么說，2016年的蘋果市場在唱衰聲中基本結(jié)束了。果農(nóng)帶著迷茫和質(zhì)疑的口吻，在討論一件事，我們的蘋果還有出路嗎？蘋果產(chǎn)業(yè)的出路在何方？今天火爆農(nóng)資網(wǎng)給大家詳細(xì)解答這些問題。
一、問題在哪里？
1、市場問題。中國是蘋果種植面積和消費(fèi)數(shù)量的國家，蘋果滯銷的原因之一是整個(gè)經(jīng)濟(jì)不景氣，百姓消費(fèi)水平下降。大家知道，近波蘭蘋果以1.25元/斤的價(jià)格打入我國市場，對(duì)低迷的蘋果市場更是雪上加霜。
2、觀念問題。今年蘋果市場的另一個(gè)特點(diǎn)是，好蘋果的價(jià)格高，次蘋果的價(jià)格低。有個(gè)專門做高端品質(zhì)的果商告訴我，邢臺(tái)蘋果和陜西洛川的相比，口感可以，但是果型上“好的不多，多的不好”。我縣北店村廣樹合作社與滄州的果商，簽訂了30萬斤的訂單，合格果品只有3萬斤，占訂單數(shù)量的10%。這說明，不是沒有市場，是沒有適合市場的產(chǎn)品。
抽絲剝繭，問題的癥結(jié)就是觀念問題。一是死死抱著產(chǎn)量不放，盲目加大負(fù)載量，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，品質(zhì)降低。二是盲目加大化肥農(nóng)藥用量，被排除綠色產(chǎn)品之外。
3、品質(zhì)問題。以富崗公司的蘋果標(biāo)準(zhǔn)為例，他們要求每個(gè)蘋果都要在果型、果面、含糖量、農(nóng)藥殘留達(dá)到人家的標(biāo)準(zhǔn)。但是，果農(nóng)在生產(chǎn)中不關(guān)注這些細(xì)節(jié)，無法與市場接軌，價(jià)格上不去，損失慘重。
4、技術(shù)問題。目前蘋果管理技術(shù)比較混亂，存在的問題多。影響果品質(zhì)量的主要有以下幾點(diǎn)。
（1）果園郁閉。舍不得鋸大枝和間伐，已經(jīng)成為制約果品質(zhì)量的瓶頸。
（2）品種單一，扎堆銷售，價(jià)格上不去。
（3）品種落后，一個(gè)是老牌淘汰品種，一個(gè)是盲目引進(jìn)稀有品種，不符合市場需求。比如，老牌紅星、秦冠和近幾年炒作的紅肉蘋果，在種植過程中都要慎重。
（4）技術(shù)落后。邢臺(tái)果區(qū)三分之二區(qū)域還在搞蘋果環(huán)剝和扭梢，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，腐爛病嚴(yán)重，果品質(zhì)量大大降低。
（5）盲目施肥用藥，導(dǎo)致無為冒條，早期落葉。不但影響果品質(zhì)量，而且影響花芽分化。
二、蘋果的出路在哪里
1、培育市場經(jīng)濟(jì)，打造品牌文化�！皾{水蘋果”曾幾何時(shí)與“富崗蘋果”并駕齊驅(qū)，但現(xiàn)在“漿水”的隕落和“富崗”的輝煌，形成了鮮明對(duì)比，值得我們思考。今年我縣農(nóng)業(yè)局在漿水打造的“蘋果小鎮(zhèn)”，體現(xiàn)了與市場接軌的品牌文化。市場經(jīng)濟(jì)不但要靠產(chǎn)品支撐，更需要政府職能的宣傳和培養(yǎng)。
利用品牌優(yōu)勢(shì)走高端產(chǎn)品的路子是提高果農(nóng)效益的捷徑。在目前情況下，要聯(lián)合蘋果集中產(chǎn)區(qū)的合作社優(yōu)勢(shì)打造我縣特色的品牌文化。像北店村廣樹合作社以外商合作，搞訂單農(nóng)業(yè)，就不失為一種周期短快的方法。
2、改變觀念，限產(chǎn)提質(zhì)。轉(zhuǎn)變觀念，摒棄傳統(tǒng)的產(chǎn)量效益型，走質(zhì)量效益型的路子。精品蘋果的價(jià)格是市場普通蘋果價(jià)格的一倍以上，我們可以按照品種和樹勢(shì)生長情況嚴(yán)格控制套袋數(shù)量，一是可以減少部分投資成本，二是果品的品質(zhì)可以大幅度提高。在生產(chǎn)過程中，通過規(guī)范化管理技術(shù)推廣，將優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)率達(dá)到80%以上，這樣就可以使農(nóng)民效益大大提高。
3、避免扎堆，實(shí)現(xiàn)品種多樣化。大膽改造落后品種，在引進(jìn)新品種過程中，要認(rèn)真考察市場，避免盲目性。在品種搭配上要打破品種過分單一的現(xiàn)象，增加優(yōu)質(zhì)早熟品種，減少11月份晚熟富士集中扎堆，價(jià)格上不去的現(xiàn)象。除此之外，生產(chǎn)天然、健康、環(huán)保果品是將來的方向，富硒、富鋅、SOD、免套袋蘋果方興未艾。
4、提高技術(shù)水平，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。蘋果技術(shù)管理聽起來復(fù)雜，但是抓住了幾個(gè)重點(diǎn)，其他問題就迎刃而解了。
（1）嚴(yán)格限制環(huán)剝扭梢，實(shí)現(xiàn)蘋果無大小年管理。這項(xiàng)技術(shù)在皇寺鎮(zhèn)的談話果區(qū)已經(jīng)得以推廣，整體樹勢(shì)明顯回升。
（2）郁閉果園要迅速行動(dòng)起來，一是鋸大枝實(shí)現(xiàn)高光效。二是直接隔株間伐或隔行間伐。南崗西果農(nóng)聶喜成，五畝果園去年間伐70棵樹，今年的果品質(zhì)量和整體效益大大提高。
（3）科學(xué)肥水運(yùn)籌。目前，在蘋果樹的肥水管理上存在問題比較多。
必須要處理好以下幾個(gè)問題：
一是變春季施肥為秋施基肥。
二是變單施化肥為配方施肥。除大量元素外，要增施有機(jī)肥和中微量元素肥。蘋果的花葉病毒病和花臉銹病都是土壤缺素引起的。
三是變盲目施肥為精準(zhǔn)施肥。根據(jù)蘋果的生長時(shí)期的長勢(shì)長相嚴(yán)格控制化肥施肥量，尤其是氮肥的使用量。
四是變平整施肥為淺溝臺(tái)畦施肥。由于蘋果樹的花芽分化需要有個(gè)合適的干旱環(huán)境，所以為了能夠控制澆水，限度的提高肥料利用率，強(qiáng)調(diào)實(shí)行淺溝臺(tái)畦。
五是大力倡導(dǎo)果園免耕生草。
（4）正確疏花疏果。疏花疏果是實(shí)現(xiàn)合理負(fù)載的根本，建議在花前復(fù)剪的基礎(chǔ)上，及時(shí)疏除病蟲果、畸形果、朝天果、背下瘦弱果和沒有抽出果胎副梢的果。疏果要嚴(yán)格，不留死角，留果數(shù)量可以參照以下公式，S=0.15C2（S--留果數(shù)量，C--主干周長），力爭做到結(jié)果全下垂。
（5）合理修剪。修剪的手法很多，差異化較大，但總體原則是要達(dá)到通風(fēng)透光，培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)枝組的目的。在此基礎(chǔ)上，不但要重視冬季修剪，還要重視夏季修剪和花前復(fù)剪，后期要及時(shí)疏除背上強(qiáng)旺枝、遮光枝和不停長枝。
（6）正確用藥，保護(hù)葉片。蘋果落葉直接影響其品質(zhì)和果面，部分果農(nóng)套袋后放松了噴藥質(zhì)量，是導(dǎo)致落葉的直接原因，目前，造成蘋果落葉主要有三種病害和兩種蟲害，分別是褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、炭疽葉枯病，紅蜘蛛、潛葉蛾。套袋之后，要根據(jù)天氣情況，正確用藥，切不可麻痹大意。
（7）加強(qiáng)套袋摘袋前后管理。蘋果套袋包括膜袋和紙袋。套袋前后的管理直接影響果品品質(zhì)，套袋前用藥要嚴(yán)格。摘袋后要及時(shí)疏葉、轉(zhuǎn)果，并將與枝組有接觸的部位墊上廢紙袋，以避免碰傷。
（8）優(yōu)果優(yōu)價(jià)，嚴(yán)格分級(jí)。
5、建立高標(biāo)準(zhǔn)示范園，讓果農(nóng)走出迷茫。這幾年我縣農(nóng)業(yè)局一直致力于建立優(yōu)質(zhì)高效示范園，雖然這些示范園園主管理水平參差不齊，針對(duì)方向各有千秋，今年在蘋果市場如此低迷的情況下，他們?nèi)垣@得較高的效益。富家坡的劉銀祥連續(xù)三年畝產(chǎn)1.8萬斤，今年2.5畝果園收入5萬多元。河?xùn)|的張華山，1.5畝果園，收入四萬多元。像鄭家莊的張愛國，程三妮，大寨的劉同山，下店的李玉山，談話的朱福壽等果農(nóng)，他們的葉片完整，樹勢(shì)強(qiáng)健，今年都獲得了畝效益1.5萬元以上的好收成。
根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)的波浪式發(fā)展規(guī)律，有專家預(yù)言，近三到五年是蘋果產(chǎn)業(yè)重新洗牌的混亂時(shí)期，不久的將來，一種嶄新的蘋果產(chǎn)業(yè)模式將會(huì)領(lǐng)軍整個(gè)果品市場，誰能搶抓機(jī)遇，摸準(zhǔn)時(shí)代脈搏，誰就是未來蘋果產(chǎn)業(yè)的弄潮人！
蘋果的出路在哪里？生產(chǎn)高質(zhì)量果品是出路！！
以上本文介紹的就是關(guān)于蘋果的出路在哪里，蘋果產(chǎn)業(yè)的出路在何方的詳細(xì)情況，感謝大家的查閱和支持。如果大家想了解更多的農(nóng)資行情信息，請(qǐng)多多關(guān)注火爆農(nóng)資網(wǎng)，去了解更多更加詳細(xì)的農(nóng)業(yè)資訊。