土豆又稱馬鈴薯，是世界上重要的糧食作物之一，其營(yíng)養(yǎng)高，食用后容易被人體吸收，且在價(jià)格上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是農(nóng)戶們發(fā)家致富的項(xiàng)目之一，那土豆（馬鈴薯）什么時(shí)候種植好呢？下面一起來(lái)看看2017年全國(guó)各地土豆播種時(shí)間及收獲時(shí)間。
在了解土豆各地種植時(shí)間之前，先了解一下土豆的生長(zhǎng)周期！
1、休眠期。
鈴薯收獲以后，放到適宜發(fā)芽的環(huán)境中而長(zhǎng)時(shí)間不能發(fā)芽，屬于生理性自然休眠，是一種對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)性。塊莖休眠始于匍匐莖停止極性生長(zhǎng)和塊莖開始膨大的時(shí)刻。休眠期的長(zhǎng)短關(guān)系到塊莖的貯藏性，關(guān)系到播種后能否及時(shí)出苗，因而關(guān)系到產(chǎn)量的高低。
馬鈴薯休眠期的長(zhǎng)短受貯藏溫度影響很大，在26攝氏度左右的條件下，因品種的不同，休眠期從1個(gè)月左右至3個(gè)月以上不等。在溫度為0～4攝氏度的條件下，馬鈴薯可長(zhǎng)期保持休眠。馬鈴薯的休眠過(guò)程，受酶的活動(dòng)方向決定，與環(huán)境條件密切關(guān)聯(lián)。
2、發(fā)芽期。
馬鈴薯的生長(zhǎng)從塊莖上的芽萌發(fā)開始，塊莖只有解除了休眠，才有芽和苗的明顯生長(zhǎng)。從芽萌生至出苗是發(fā)芽期，進(jìn)行主莖段的生長(zhǎng)。發(fā)芽期生長(zhǎng)的中心在芽的伸長(zhǎng)、發(fā)根和形成匍匐莖，營(yíng)養(yǎng)和水分主要靠種薯，按莖葉和根的順序供給。生長(zhǎng)的速度和好壞，受制于種薯和發(fā)芽需要的環(huán)境條件。生長(zhǎng)所占時(shí)間就因品種休眠特性、栽培季節(jié)和技術(shù)措施不同而長(zhǎng)短不一，從1個(gè)月到幾個(gè)月不等。
3、幼苗期。
從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個(gè)葉序的生長(zhǎng)，稱為“團(tuán)棵”，是主莖第二段生長(zhǎng)，為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經(jīng)過(guò)的時(shí)間較短，不論春作或秋作只有短短半個(gè)月。
4、發(fā)棵期。
從團(tuán)棵到第十二或第十六葉展開，早熟品種以花序開花；晚熟品種以第二花序開花，為馬鈴薯的發(fā)棵期，為時(shí)1個(gè)月左右，是主莖第三段的生長(zhǎng)。發(fā)棵期主莖開始急劇拔高，占總高度50%左右；主莖葉已全部建成，并有分枝及分枝葉的擴(kuò)展。根系繼續(xù)擴(kuò)大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發(fā)棵期有個(gè)生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)折階段，轉(zhuǎn)折階段的終點(diǎn)以莖葉干物質(zhì)量與塊莖干物質(zhì)量之比達(dá)到平衡為標(biāo)準(zhǔn)。
5、結(jié)薯期。
即塊莖的形成期。發(fā)棵期完成后，便進(jìn)入以塊莖生長(zhǎng)為主的結(jié)薯期。此期莖葉生長(zhǎng)日益減少，基部葉片開始轉(zhuǎn)黃和枯落，植株各部分的有機(jī)養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開花期后10天膨大快。結(jié)薯期的長(zhǎng)短受制于氣候條件、病害和品種熟性等，一般為30～50天。
全國(guó)各地土豆種植時(shí)間
我國(guó)土豆一般都在10月到12月種植，來(lái)年1月到3月可以收獲。當(dāng)然如果氣候條件允許的情況下理論上一年四季都是可以種植土豆的，具體種植時(shí)間還得根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚨ā?/P>
一、東北和甘肅、青海等西北地區(qū)，一般在春季種植4月中下旬-5月初（即二十四節(jié)氣中谷雨后，立夏前）、秋季收獲，通常一年只能種植一季馬鈴薯，稱為北方和西北一季作區(qū)。
二、山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、河北等。山東、河北、等中原一帶的2、3月份（二十四節(jié)氣中雨水后，驚蟄前）種植春土豆，6～7月是收獲季；8月份（二十四節(jié)氣中立秋后，處暑前）種植秋土豆，10～11月初的時(shí)候收獲。
三、江蘇、浙江等中南一些的省份1～2月份（二十四節(jié)氣中大寒后，立春前，春季開始）可以種植春季土豆，5～6月份收獲；9月份（二十四節(jié)氣中白露后，秋分前）的時(shí)候種植秋季，12月份的時(shí)候收獲。這些地區(qū)被稱為中原以及中南二季作區(qū)。
四、廣東、廣西、海南、云南、貴州等地可以在秋季水稻收獲后利用期間空隙種植一季土豆。一般10月中下旬～11月份（二十四節(jié)氣中霜降后，立冬前）播種，下一年2～3月份收獲。因生長(zhǎng)期多處于冬季，因此這些地區(qū)通常稱為南方冬季作區(qū)。
此外，土豆利用塊莖無(wú)性繁殖時(shí)，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發(fā)生長(zhǎng)，適溫度為15～20℃。適于植株莖葉生長(zhǎng)和開花的氣溫為16～22℃。夜間適于塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高于20℃時(shí)則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
以上文章詳細(xì)介紹了土豆什么時(shí)候種好，2017年全國(guó)各地土豆播種時(shí)間以及收獲時(shí)間，希望可以給大家?guī)?lái)幫助！另外，馬鈴薯成熟的標(biāo)志是，植株大部分轉(zhuǎn)黃并逐漸枯萎，匍匐莖與薯塊脫離，塊莖表皮形成較厚的木栓層，塊莖停止增重，即可收獲。在城市郊區(qū)作為蔬菜栽培時(shí)，可以根據(jù)市場(chǎng)需要和品質(zhì)熟性分期收獲，當(dāng)達(dá)到商品成熟期——塊莖達(dá)75克以上即可收獲。