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韭菜農(nóng)藥殘留的原因及綜合防治技術(shù)

編輯:小楊  發(fā)布時(shí)間:2017/6/29  瀏覽次數(shù):4801  信息分類:農(nóng)藥招商

韭菜是引起農(nóng)藥食物中毒常見的食物之一。與其他蔬菜相比,韭菜會殘留更多農(nóng)藥。蔬菜的品種那么多,為什么韭菜容易存在農(nóng)藥殘留呢?下面我們就來看看韭菜農(nóng)藥殘留的原因及綜合防治技術(shù)。

一、韭菜農(nóng)藥殘留的原因

1、高毒農(nóng)藥的使用

韭菜生長過程中主要的害蟲是韭菜遲眼蕈蚊,菜農(nóng)稱其為韭蛆。韭蛆一般集聚于韭菜地下的鱗狀莖和柔嫩的莖部。韭蛆危害過的韭菜葉片枯黃萎蔫,嚴(yán)重時(shí)會腐爛進(jìn)而成片死亡。由于韭蛆是一種地下害蟲,必須噴灑毒性強(qiáng)的農(nóng)藥才能起到殺滅作用,菜農(nóng)們的普遍做法就是用毒性強(qiáng)的有機(jī)磷農(nóng)藥進(jìn)行灌地,如對硫磷、甲基對硫磷等。

而此種做法會使有機(jī)磷農(nóng)藥被韭菜根部大量吸收,而通過根部吸收進(jìn)入韭菜內(nèi)部的有機(jī)磷農(nóng)藥不易清洗掉,導(dǎo)致了韭菜的農(nóng)藥殘留。有機(jī)磷農(nóng)藥之所以能被普遍使用,一方面是由于能有效滅殺韭蛆;另一方面,有機(jī)磷農(nóng)藥使用后,對于韭菜的生長能起到磷肥的作用,用后韭菜生長就會更加茁壯,外觀變得粗大、油綠,賣相好,易于出售。

2、農(nóng)藥使用不當(dāng)

目前,菜農(nóng)整體文化素質(zhì)不高,很多菜農(nóng)認(rèn)為增加農(nóng)藥用量就能提高農(nóng)藥的防效,因此就不按照農(nóng)藥的說明書,隨意加大農(nóng)藥數(shù)量和用藥次數(shù)。個(gè)別農(nóng)戶為了提高韭菜的產(chǎn)量和質(zhì)量,大量使用違規(guī)農(nóng)藥,而且不管害蟲的數(shù)量,均采用灌根防治,這樣就增大了農(nóng)藥的使用量同時(shí)也加大殘留量。

3、不遵守農(nóng)藥間隔期

菜農(nóng)不了解農(nóng)藥性質(zhì),在農(nóng)藥使用后還沒到間隔期就采收上市。即使使用低毒的農(nóng)藥,若未達(dá)到間隔期就采收,也會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo),更不用說一些違禁高毒農(nóng)藥。在中國,韭菜生產(chǎn)是準(zhǔn)許使用一些高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥的,例如毒死蜱、辛硫磷、阿維菌素等,為了降低使用后的農(nóng)藥殘留,韭菜施藥后15d左右才能采收上市。每種農(nóng)藥的分解、代謝速度也是不同的,而且韭菜是連續(xù)性采收的蔬菜,采收周期短,如果不遵守農(nóng)藥間隔期就收割上市,農(nóng)藥殘留必定超標(biāo)。

二、無公害韭菜的綜合防治技術(shù)

1、大水漫灌

在北方地區(qū),韭菜遲眼蕈蚊一般年份1年發(fā)生2~6代。一般來說,韭菜遲眼蕈蚊的1代和2代危害是為嚴(yán)重的?梢栽1代和2代危害盛期進(jìn)行大水漫灌防治。

具體做法:在韭蛆幼蟲發(fā)生盛期,連續(xù)灌水3d,每天早、晚各灌1次。灌水時(shí)一定要淹沒壟背,這樣韭蛆就會窒息而死,減輕危害。露地韭菜灌水一般在5月初和10月初;拱棚韭菜灌水則在11月下旬和翌年3月初進(jìn)行。另外還有一種行之有效的方法即臭氧法。具體做法:澆水時(shí)將臭氧溶解于水中,隨水流入韭菜田,對韭蛆有殺滅作用,且對蟲卵有抑制其發(fā)育的作用。

2、輪作換茬

連作會對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)造成很大影響,連作已經(jīng)嚴(yán)重影響到韭菜生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民的收入的提高。徐偉慧等研究發(fā)現(xiàn),隨著連作年限的增加,不同刀次的韭菜種維生素C含量、粗纖維含量、葉綠素含量和可溶性糖含量都會下降,終導(dǎo)致韭菜品質(zhì)的整體下降。生產(chǎn)中,一般韭菜種植3~4年后可與非百合科作物蔬菜(除蔥、蒜外)輪作1次,這樣不僅有利于韭菜品質(zhì)的提高,還可減輕韭蛆等病蟲害的發(fā)生。輪作倒茬是防治韭蛆有效的方法之一。

3、加強(qiáng)田間管理

韭菜采收后,應(yīng)立即清潔韭田,將采收過程中殘留下來的病葉、老葉要集中掩埋或焚燒,可以有效防止病菌擴(kuò)散蔓延。宋友玉等研究表明,在春季拱棚和陸地韭菜萌芽前,打掃死葉和雜草,進(jìn)行深鋤松土,剔開韭田的簇心土充分晾曬7~10d,可將幼蟲曬死。

4、合理施肥

用充分腐熟的有機(jī)肥作基肥,可明顯減少種蠅產(chǎn)卵數(shù)量,有效地減輕韭蛆危害。按1m3糞肥加入石灰粉20kg的比例,調(diào)勻堆悶腐熟,施入韭菜田。施肥時(shí)應(yīng)盡量深施。提倡使用現(xiàn)在市面上銷售的有機(jī)肥或有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥。

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