鋅是柑橘生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量元素之一，具有重要的生理功能和營(yíng)養(yǎng)作用，主要包括：
①促進(jìn)光合作用中二氧化碳的固定，提高光合強(qiáng)度，從而增加干物質(zhì)的積累。
②與碳、氮代謝關(guān)系密切，促進(jìn)氮素代謝。
③參與生長(zhǎng)素的合成過(guò)程。
④提高植株抗性，增強(qiáng)對(duì)不良環(huán)境的抵抗力。
缺鋅常會(huì)使柑橘的生長(zhǎng)受到不同程度的抑制，影響柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，鋅元素還與柑橘花芽分化、果實(shí)枯水等密切相關(guān)。
柑橘缺鋅的表現(xiàn)
鋅元素在柑橘體內(nèi)難以轉(zhuǎn)移和再利用，因此柑橘新梢葉片易表現(xiàn)缺鋅癥狀。樹(shù)體向陽(yáng)面退綠癥狀明顯，數(shù)量較多。
葉片
缺鋅會(huì)破壞樹(shù)體生長(zhǎng)點(diǎn)和頂芽，使枝葉萎縮或生長(zhǎng)停止，常表現(xiàn)為葉片變小，直立，呈從生狀。
缺鋅時(shí)主脈和側(cè)脈呈綠色，其余組織為淺綠色至黃白色，有光澤，嚴(yán)重缺鋅時(shí)僅主脈或粗大脈為綠色。
果實(shí)
嚴(yán)重缺鋅時(shí)，會(huì)使柑橘果實(shí)變小，且易出現(xiàn)畸形果。
影響花芽分化
一個(gè)芽是花芽還是葉芽，取決于芽和枝積累碳水化合物的多少，而花芽的形成并不取決于碳水化合物積累的值，而是碳水化合物比無(wú)機(jī)物占優(yōu)勢(shì)，即碳氮比。
鋅不僅影響催化光合作用過(guò)程中可逆的水合反應(yīng)的碳酸酐酶的活性，而且影響葉綠素的形成。當(dāng)柑橘缺鋅時(shí)，光合作用受阻，二氧化碳固定減弱，不利于花芽分化。
此外，缺鋅會(huì)阻礙樹(shù)體內(nèi)生長(zhǎng)素的合成，進(jìn)而影響柑橘花芽分化。
果實(shí)枯水
柑橘枯水是指柑橘果實(shí)在生長(zhǎng)或貯藏過(guò)程中出現(xiàn)的果實(shí)重量減輕，果皮與果肉分離，囊瓣變厚、變硬，果汁減少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，口感降低，甚至喪失商品價(jià)值的現(xiàn)象。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，缺鋅是導(dǎo)致晚熟柑橘春季萌動(dòng)開(kāi)花期發(fā)生粒化型枯水的主要因子。
柑橘為什么會(huì)缺鋅？
土壤原因
①土壤鋅總含量低、土壤堿性、高磷、土壤濕度大及鈣、氮、鉀、錳、銅過(guò)量和由于其它元素的不平衡等均會(huì)導(dǎo)致鋅缺乏。
②土壤中的鋅常以自由態(tài)、結(jié)合態(tài)等多種形式存在，其中只有自由態(tài)的鋅離子才能被植物有效吸收，而自由態(tài)鋅含量又受土壤pH、有機(jī)質(zhì)含量、土壤結(jié)構(gòu)等多種因素影響。
③中性和石灰性土壤中，鋅常變?yōu)椴蝗苄缘幕衔铮瑢?dǎo)致有效鋅含量低；砂性土壤由于鋅的流失而缺鋅。
栽培原因
①偏施磷肥也會(huì)誘發(fā)缺鋅；長(zhǎng)期施用石灰或施用石灰量過(guò)大也會(huì)誘發(fā)缺鋅。
②鉀、磷過(guò)多因拮抗作用影響對(duì)鋅的吸收，鎂、銅缺乏使柑橘根群衰弱而降低對(duì)鋅的吸收，也會(huì)導(dǎo)致缺鋅。
③不適當(dāng)深耕，土壤過(guò)濕、過(guò)旱、腐殖質(zhì)少，惡化根系與土粒的接觸，傷根等均影響鋅的吸收。
④土壤有益菌群失調(diào)、重剪等也會(huì)引發(fā)缺鋅癥。
⑤柑橘對(duì)鋅元素消耗量大。柑橘為多年生、樹(shù)體高大，每年抽梢多次，且在每年果實(shí)采收后會(huì)帶走大量鋅元素，因此柑橘對(duì)鋅的消耗較大。
柑橘如何補(bǔ)鋅？
時(shí)期
春稍期：在春梢葉片展開(kāi)初期噴施效果比較好。
坐果期：可夠提高柑橘坐果率。
秋梢期：秋梢放出與老熟需要大量的鋅，果實(shí)膨大與著色也同樣在消耗鋅，因此放秋梢時(shí)就應(yīng)適量補(bǔ)充鋅肥，以利于后期的花芽分化和預(yù)防晚熟柑橘枯水。
補(bǔ)鋅方式
主要有土壤和葉面施用鋅肥2種方法。土壤施用硫酸鋅，每畝可用1~2kg拌肥料施入。葉面噴施，一般在各梢期進(jìn)行。
注意事項(xiàng)
①土壤通過(guò)增施有機(jī)肥、菌肥，并配合使用海精靈生物刺激劑（根施型），有利于叢枝菌根發(fā)育，可有效矯治柑橘缺鋅癥。
②酸性土根施硫酸鋅效果較好，但要控制用量，以免引起缺鐵失綠癥；中性或堿性土壤根施硫酸鋅無(wú)效。
③低鋅土壤中要嚴(yán)控磷肥用量，合理施用磷鋅肥，同時(shí)要避免磷肥過(guò)分集中施用，建議與有機(jī)肥混合施用；因缺銅、鎂誘發(fā)缺鋅，單施鋅鹽的效果不大，應(yīng)施含鎂、銅、鋅的鹽類(lèi)，才能獲得良好效果。
④在冬季或?qū)先~葉面噴施效果不佳，螯合態(tài)鋅更易移動(dòng)和被植株吸收。
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