無公害蔬菜越來越受消費者青睞，但是什么是無公害蔬菜呢？很多人沒有明確的概念，只是理解為無污染無公害的蔬菜。在這里就和代價一起學習什么是無公害蔬菜。
無公害蔬菜是指：蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質，而對有些不可能避免的有害物質則要控制在容許范圍之內。人的食菜，歸納起來就是優(yōu)質、衛(wèi)生。
優(yōu)質是指品味好，外觀美，維生素和可溶性糖含量高，符合人的營養(yǎng)要求。
衛(wèi)生是指三個“不超標”：一是農藥殘留不超標，無公害蔬菜不含有已經(jīng)禁用的有毒農藥，其它農藥殘留不能超過允許范圍標準；二是硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般控制在萬分之四（400ppm）以下；三是無公害蔬菜不能在有“三廢”（廢水、廢氣、廢渣）污染的地方種植，必須避免環(huán)境污染帶來的危害。商品菜的“三廢”污染和病原微生物等有害物質含量不超過允許標準值。
大家在購買無公害蔬菜的時候也要注意，可以通過色澤，氣味，形狀以及滋味來辨別。
（火爆農資招商網(wǎng)：田攀利）