8月28日，2023中國(guó)（尚志）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨食用菌美食文化節(jié)在哈爾濱市尚志市啟幕，來自全國(guó)各地的600余名專家、學(xué)者、食用菌從業(yè)者前來參會(huì)。
    黑龍江省是我國(guó)黑木耳的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量占全國(guó)一半以上。作為“中國(guó)木耳之鄉(xiāng)”，該市食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到6個(gè)，栽培100萬袋以上的食用菌合作社19家、專業(yè)大戶57戶，食用菌栽培總量達(dá)到8.9億袋。該市黑木耳單片、拌金等優(yōu)質(zhì)菌種普及率達(dá)到90%以上，菇類形成了大球蓋菇、滑子菇、平菇、榆黃蘑和元蘑5大品類20多個(gè)品種，呈現(xiàn)了多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前，全市已建成食用菌大棚3823棟，葦河黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)，年交易量突破10萬噸（干品）、交易額達(dá)到150億元。
    本次大會(huì)以“研產(chǎn)聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展菌業(yè)振興”為主題，共設(shè)有100個(gè)展位，主要展品為木耳加工機(jī)械、菌包生產(chǎn)設(shè)備、食用菌產(chǎn)品及其他特色產(chǎn)品�！拔覀儑�(guó)家是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)，目前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)還處在一個(gè)初始的原材料階段，對(duì)食用菌進(jìn)行精細(xì)加工，挖掘它的核心成分，從而提高食用菌的附加值，更好地確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展�！敝袊�(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟說。
    近年來，哈爾濱尚志市以推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心，圍繞綠色食品百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群的總體目標(biāo)，聚焦打造“中國(guó)北方食用菌之都”，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)走“規(guī)�；�、市場(chǎng)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化”發(fā)展道路。目前，尚志市創(chuàng)建有的出口示范區(qū)，建成珍珠山鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，食用菌產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)縣市領(lǐng)先地位。2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《制種大縣和區(qū)域性良種繁育基地認(rèn)定結(jié)果》顯示，尚志市是食用菌領(lǐng)域我國(guó)北方地區(qū)入選地區(qū)。
    未來，尚志市將厚植產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，依托食用菌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)資源，加快推動(dòng)食用菌科創(chuàng)中心、菌種保藏中心、產(chǎn)品檢測(cè)中心、產(chǎn)品交易中心及食用菌產(chǎn)業(yè)展覽館的建設(shè)，著力打造尚志食用菌產(chǎn)業(yè)集群，真正把“小木耳”辦成“大產(chǎn)業(yè)”。
    本屆食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)由中共尚志市委員會(huì)、尚志市、黑龍江省食用菌協(xié)會(huì)和中國(guó)菌物學(xué)會(huì)等共同主辦。
    （來源：中國(guó)新聞網(wǎng)）