神奇保健蔬菜—長命菜、富貴菜、降糖草長命菜原產(chǎn)于南非,又名富貴菜,菊科三七草屬,為宿根多年生長常綠直立草本植物,株高30-80cm,葉卵圓形,莖多,少肉質(zhì),分枝能力強(qiáng),適宜于多次采收嫩莖葉,莖部具有很強(qiáng)的不定根形成能力,扦插容易成活。長命菜主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明:長命菜是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素b,磺,鉀及多種氨基酸等營養(yǎng)元素,因而具有極強(qiáng)的,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室內(nèi)擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長期食用,天然抗病又可益壽延年,長命菜一般采用扦插繁育,一般扦插后7天左右即可正常生長,一株年可繁50株左右,足見其生命力旺盛強(qiáng)健達(dá)到驚人地步,其根入藥瀉火,涼血,其葉烘干制茶即為降壓茶,飲用方便,國外稱之救命“神草”,當(dāng)之無愧。長命菜四季可種,一般雙行定植,株距20-30cm,畝定植4000-5000株。

一、營養(yǎng)與食療每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質(zhì)6.6克、還原糖0.35克、維生素c11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。富貴菜味淡,性寒,具清熱、止血、涼血等功效,可急性結(jié)膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。二、特征特性株高30~40厘米,直根系,主根肉質(zhì),側(cè)根多。莖直立、肉質(zhì)、基部紫色帶綠,嫩莖淺綠色、具淺棱,被短柔毛或無毛,分枝力強(qiáng)。葉為單葉,互生,肉質(zhì),橢圓形或卵形,長10~12厘米,寬4~6厘米,邊緣有粗鋸齒,葉面綠色,葉背淺綠色,兩面被白色干膜質(zhì)茸毛。頭狀花序,完全花,金黃色。果實(shí)為瘦果,圓柱形,成熟時深褐色,冠毛白色。只開花,不結(jié)籽。富貴菜耐熱喜濕,又能耐寒、耐旱。生長適溫為20~30℃,能忍受3℃的低溫,也能耐陰,在陽光充足下生長健壯。

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